Une épicerie solidaire et écoresponsable à destination des étudiants a vu le jour, courant l’automne 2025, au sein du campus de l’Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse !!
En effet, l’idée de pouvoir donner l’accès à une alimentation plus locale et/ou plus accessible financièrement, avec une approche écoresponsable a été soumise plusieurs fois ces dernières années au sein des étudiants de l’école.
Mais ce n’est que durant l’année scolaire 2024-2025 qu’un groupe de 15 étudiants vétérinaires se rassemblent et se motivent à monter ensemble ce beau projet, afin d’assurer la première ouverture de l’épicerie, durant le mois d’octobre 2025.
Après des mois de travail, ce fut chose faite ! Ainsi depuis cet automne, les étudiants et membres du personnel de l’école bénéficient de ce nouveau service sur le campus. Ce projet traduit différentes valeurs que les 15 étudiants souhaitaient valoriser: l’écoresponsabilité en valorisant les circuits-courts et les démarches anti-gaspillage, mais aussi l’aspect solidaire vis-à-vis des producteurs avec qui ils travaillent et vis-à-vis des étudiants, en développant des partenariats permettant de récupérer des invendus et de les proposer aux étudiants.
800 élèves bénéficient de cette épicerie
(ainsi que les membres du personnel de l’école )
Différents produits d’épicerie salée et sucrée issu de l’agriculture locale occitane pour la majorité, ainsi que des fruits et légumes, du pain et des oeufs sont proposés.
Et ce n’est pas fini, en effet l’équipe étudiante gérant l’épicerie demeure toujours très motivée pour développer de nouveaux projets faisant vivre l’épicerie et s’adaptant à la demande des étudiants, mais aussi pour discuter de leur projet afin de promouvoir des projets similaires dans d’autres établissements étudiants ou ailleurs !
Enfin, les 15 étudiants sont honorés d’être devenu un groupe Roots and Shoots de l’Institut Jane Goodall France leur offrant un soutien et la possibilité de soutenir l’aide à la scolarité d’une jeune fille en Ouganda.
Fiers et heureux du premier aboutissement de leur projet, les 15 étudiants ont hâte d’approfondir celui-ci et de vous partager les différents projets et évènements à venir ! «
Ce projet Roots & Shoots a ému toute l’équipe !
Félicitations à ces 15 jeunes : Gabriel CHARTIER, Enora BERHONDE, Juliette FERRY, Célia MOURGUES, Célia PETIT, Sonia PERRIER, Justine PERRIER, Juste YATES, Ilona ROBERT, Célian RIO, Antoine POLI, Tia PELAT, Olivia POTOLA, Clémence MARTIN et Eva GABRIOT
