La SfZ est une société savante qui réunit des chercheurs unissant leurs disciplines pour développer les champs de recherche entre sciences humaines et sociales, sciences du vivant et des technologies, sciences médicales autour des animaux, de leurs intelligences, émotions et langages. La société souhaite surtout mettre en relation les sciences du langage et toutes les sphères de la linguistique avec les animaux. Elle travaille sur 5 axes de recherches: les langages intraspécifiques, interspécifiques et métaspécifiques ; la sémiotique des cultures animales non-humaines ainsi que la sémiotique des cultures animales humaines en lien avec les cultures non-humaines. La SfZ organise des séminaires, tables-rondes et conférences en Sorbonne et des colloques internationaux ouverts à tous.